武汉零起点小吃学习去哪家？武汉英佳尔是一家专业为小吃餐饮创业提供餐饮技术培训烹饪技术提升服务的培训机构，餐饮创业技术培训服务包括一对一技术咨询培训实践菜肴制作，小吃产品制作，到店技术培训提升等具体培训服务

项目介绍：葫芦头

葫芦头是西安的特色传统风味小吃。葫芦头的原料其实就是肠肚，因为猪大肠的油脂比较厚，像葫芦形状而得名。葫芦头的制作主要是处理肠肚、熬汤和泡馍三道程序，成品味醇汤浓，馍筋肉嫩、肥而不腻而闻名国内外。

武汉英佳尔葫芦头培训内容：

1.原料的选择和初加工;

2.肠肚的清洗处理和刀工切制;

3.高汤的熬制技巧;

4.风味酱料的制作;

5.材料的搭配和比例;

6.葫芦头的制作和成品考核。

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