来源:武汉美食时间:2020/8/6 17:03:12
武汉江岸区小吃培训班那里有比较好的?武汉英佳尔是一家专业为小吃餐饮创业提供餐饮技术培训烹饪技术提升服务的培训机构,餐饮创业技术培训服务包括一对一技术咨询培训实践菜肴制作,小吃产品制作,到店技术培训提升等具体培训服务
英佳尔热菜系列:
鱼香肉丝、炒菜、红烧鸡腿、红烧鸡块、红烧鱼块、京酱肉丝、宫保鸡丁、辣子鸡丁、水煮肉片、锅巴肉片、红烧肉、红烧排骨、糖醋里脊、回锅肉、农家小炒肉、酱爆茄子、家常豆腐、地三鲜、麻婆豆腐、蒜蓉菠菜、炝炒空心菜、香菇青菜、腐竹烧肉、上汤娃娃菜、西红柿炒茄子、苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、水煮肉片、水煮肥牛、红烧鲫鱼、清蒸鲈鱼等等
英佳尔炒菜培训内容:
主要学习原料的加工技术、刀工、菜品的搭配处理、火候温度的控制、调味料的运用、不同菜肴不同的制作方法学习以及口味的调配。学习凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜、特色私房菜、地方特色菜等以及主食的制作。传授产品制作成本的控制和核算、店面的设计图、营养策划等学习。
培训流程:
1.先发放标准技术配方和操作流程要点;
2.师傅手把手师傅,学员边看边记;
3.学员亲自上手、师傅在旁指导;
4.学员反复练习,掌握熟练制作出满意成品为止。
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