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由于蛋糕的重要性，由此引申出了一个蛋糕裱花师职业的出现。随着蛋糕裱花的发展，这个职业也兴起了，并且大放光彩。广州东南学校就是一所专业的蛋糕裱花学校，成立于1983年，办学30年，历史悠久，教学经验丰富，众多大厨倾力加盟，学校软硬件设施条件，首创企业化项目实训紧跟市场需求，坚持诚信办学。从这里走出的毕业生们凭借过硬的技术、良好的素质、良好的职业修养迅为餐饮的主力军。学校教学模式多样化，学员可通过理论教学、实战教学、实验探讨、见习实践等方式全面掌握各种烹饪工艺、烹饪营养、食品安全等专业知识，切实贯彻“知识+技能”一体化教育指导思想，提员的综合素质。

蛋糕裱花专业培养目标：通过强化学习使学生熟悉中西点原料知识，懂得使用中西点常用设备工具，以及面包房、蛋糕房、烘焙店设备布局、工艺流程和营养卫生，熟练掌握中西点烘焙制作工艺、蛋糕裱花制作工艺、西式糕点制作工艺、西式名点制作工艺等技能方法。精通各式新潮西式糕点、中式名点的制作，毕业达到中级西式面点师、西点师水平，并发给中级西式烹调师证书，全国通用。学成即可高起点参加工作。

一、教学模式：

1、实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力;

2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学;

3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;

4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提生的动手能力;

5、实践课程全部由经验丰富的大师指导。

毕业证件

学生学完学校规定课程、考试合格，学校颁发门验印、大专学校盖章的承认学历文凭及劳动部门验印、全国通用的职业资格证书，可上网查询。

广州东南西点蛋糕培训学校，广州西点蛋糕培训学校让学员用更多的时间去学习西点蛋糕，拥有专研精神，不断开发新品，你就能收获成功，学校在这里等候您的加入，为实现自己的梦想勇敢踏出步吧。