广州比较好的西点烘焙培训学校哪里好?学厨师，到东南厨师培训学校，一对一辅导，技能加学历双丰收，成就下一个厨师界传奇!专业培养厨艺人才的摇篮，办学34年培养和输送专业人才逾30万!主要开设课程：粤菜，川湘菜，西点，中点，西餐，日韩料理，蛋糕裱花，酒店管理等，现在报名，更多优惠!

西式面点，简称西点，主要是指来源于欧美的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西式面点具有丰富的营养，而且种类繁多。既能作为主食，也可做为副食。除面包外，蛋糕是西点中具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

西式面点主厨班

一、培训对象

热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有均可。

二、课程内容

课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级、、技师4个级别，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种面包、蛋糕西饼的制作方法，熟悉烘焙加温成熟方法，掌握各种搓制和搅拌工艺，掌握和调控火候，熟悉各种发酵和疏松原理及技术，熟悉日常蛋糕西饼和茶点制作，传统西点和新潮西点等专业课程;西点的装饰和色彩点缀工艺技术，法式甜饼、台式面包和日式慕斯蛋糕等特色课程;西点文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等专业理论。

西式面点实操课程(一)之初级

甜餐包、咸餐包、芝兰餐包、椰香卷、红豆烧饼、毛毛虫包、叉烧餐包、日式芝士软棒、炸糖环、辫包、炸香芋面包、酥皮红豆包、莲蓉餐包、火腿葱花包、菠萝包、核桃酥、牛油戟、提子方包、老婆饼、叉烧酥角、莲蓉酥饼、皮蛋酥

西式面点实操课程(二)之中级

咸方包、炸宾治、火腿芝士包、牛角包、肉崧包、热狗包、汉堡包、全麦包、牛油曲奇、朱古力曲奇、焗泡芙、红萝卜吐司、冰花蝴蝶酥、淋糖扭酥、肠仔包、鲜奶果冻、巧克力饼、香葱蛋卷、巧克力瑞士卷、雪芳蛋糕、哈雷蛋糕、戚风蛋糕、炸蛋球、柠檬批

西式面点实操课程(三)之

纸杯蛋糕、豆沙酥、乌龟包、拿酥椰挞、酥皮蛋挞、墨西哥面包、花式面包、丹麦吐司、土司面包、菠菜面包、瑞士鸡蛋卷、什锦班戟、柠檬蛋卷、芝士蛋糕、千叶蛋卷、香蕉蛋糕、虎皮蛋糕、奶油花蛋糕件、生日装饰蛋糕、红豆批、鲜果蛋糕、香橙餐包、岭南鸡蛋挞、椰奶餐包、蛋黄酥松件、苹果批

西式面点实操课程(四)之技师

红糖核桃燕麦包、芒果蛋糕、吉士奶油泡芙、酥皮泡芙、丹麦曲奇、丹麦牛角包、美式核桃曲奇、草莓慕斯蛋糕、香芋慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、水果蛋挞、海鲜披萨、俄罗斯大列包、绿茶吐司、烤芝士蛋糕、巧克力泡芙、葡式蛋挞、黄金蛋糕、红枣蛋糕、天使蛋糕、蜂巢蛋糕、英式果仁蛋糕、巧克力核桃蛋糕、法式面包棍、意大利橄榄包、意大利披萨、红豆千层吐司、德国啤酒棒、培根鸡肉披萨、白菌披萨、麦皮曲奇、心形果冻、千层黄桃酥、芝士焗三文治、花心曲奇、巧克力卷

特色课程

西点的装饰和色彩点缀工艺技术，法式甜饼、台式面包和日式慕斯蛋糕等。

专业理论

西点文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理等。

备注：仅供参考，以实际教学为准。

三、课程目标

以培养精通西式面点制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事酒店、大型餐饮企业主厨工作。

四、培训方式及学制

培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

学制：学习1年。

五、证书颁发

专业证书、赠送中级职业资格证书、中英文国际专业中级证书。