武汉蛋糕培训学校要学多久，武汉食尚香蛋糕裱花培训机构老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，教学设备设施完善，师资力量雄厚，打造非传统的技能培训模式，为行业输送中级、专业技能人才。

要想知道蛋糕学多久，首先要看你选择学习什么类型的蛋糕，下面食尚香西点蛋糕培训学校教您基础的戚风蛋糕，让您更快学会蛋糕的制作。

材料：我做的是烤盘尺寸32cm*25cm左右的量卷的部分：鸡蛋：4个白砂糖：65g牛奶：55g+5g低筋面粉：68g植物油：50g盐：1g可可粉：2g馅的部分：淡奶油：150g白砂糖：15g

步骤1：如戚风蛋糕的步，将蛋白蛋黄分开放入两个碗（切记放蛋白的碗必须无水无油），蛋黄碗中放入盐1g+植物油50g+牛奶55g，搅拌均匀。（搅拌手法与戚风蛋糕一样）

步骤2：筛入低筋面粉68g，用刮刀搅拌均匀，直至没有面粉小坨坨，完成后蛋黄面糊放着备用。

步骤3：打发蛋白，将白砂糖65g分三次放入蛋白中，电动打蛋器打到提起后出现了白色小尖角就可以了，蛋白霜放着备用。

步骤4：奶牛斑纹部分，取一个碗放入可可粉2g+牛奶5g+蛋黄面糊10g+一坨蛋白霜搅拌均匀。

步骤5：这时候可以把烤箱预热到150℃。同时可以把蛋黄面糊和蛋白霜搅拌在一起了（蛋白霜分三次先后倒入蛋黄面糊中搅拌均匀）。蛋糕液放着备用。

步骤6：把奶牛斑纹部分的可可色面糊倒入裱花袋，在烤盘上随心画出奶牛斑纹。放入已经预热好的烤箱2分钟后拿出。

步骤7：将之前搅拌均匀后的蛋糕液全部倒入烤盘，150摄氏度烤15分钟，烤完后用牙签插入蛋糕里拔出没有黏黏的就算烤熟了，如果没熟请适当加烤5分钟。（因为每个烤箱温度都不是那么好控制的，王森蛋糕培训学校建议大家买一个温度计，会提高大家的成功率哦）

步骤8：蛋糕烤的时候可以打发淡奶油了，淡奶油150g放入无水无油的碗中，将碗放入冰水中，白沙糖分两次先后放入奶油，电动打蛋器中速打发，打发到坚硬的小尖尖出现即可（奶油打发的一定比蛋白霜更“坚硬”）。

步骤9：卷的部分熟了以后取出，把边边角角切掉然后切成两片，放凉后涂上奶油卷起来就大功告成啦！

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