来源:南宁食尚香西点学校时间:2020/3/20 13:48:58
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西点就是西式面点,主要是西方的点心,一般是用面、糖、鸡蛋等食材制作的一种点心。
其中西点按照温度不同,可分为常温点心、冷点心和热点心。根据西点的用途不同,会分为茶点和酒会点心等,对于这些使用用途不同,点心的制作种类也不同。根据厨房分工不同,还分为面包类、糕点类、巧克力类风,这些几乎包括了各种西点的种类。
烘焙
那么烘焙是用面粉、酵母等一些食材为原料,加上一些添加剂,经过一系列工艺制作的视频,这种食品种类繁多,而且口感较好,比如面包、蛋糕这类都是烘焙食品,烘焙食品受到了很多年轻人的喜爱。对于烘焙的介绍到这里。从以上这些方面也可以了解西点与烘焙的区别。
西点
首先,他们的制作过程有所区别,在西点的制作过程中可以包含烘焙,烘焙是一种制作过程,类似烘烤和焙烤,这些是烘焙,而西点呢,在西点的制作过程中,它可以有烘焙过程还会有其他制作过程,例如搅拌、打泡等这些都是西点的制作过程。
而且一些食物用烘焙做,就是吧食物通过加热,使食物脱水变干变硬的过程,而西点随着西点的点心不同,其制作过程也有不同。
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