来源:武汉饮食时间:2019/7/26 9:30:57
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川味红烧肉的做法
1.挑选三层肥肉的五花肉。
2.将五花肉切成小块。
3.少许底油,将五花肉倒入锅中。
4.将五花肉煸炒变色。
5.放入红糖可以让五花肉颜色更鲜艳。
6.倒入郫县豆瓣酱煸炒上色。
7.放入葱姜蒜后焖煮20分钟。
8.放入线椒。
9.川味红烧肉完成。
红烧肉小窍门
1、红糖代替白糖,营养更丰富,颜色更美观。
2、放入线椒能让五花肉口感更均衡,不油腻。
3、郫县豆瓣酱可以让五花肉颜色更漂亮,代替盐使用,更健康。
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