来源:北京蓝山国际西点烘焙教育时间:2019/2/24 17:28:28
北京有专业培训咖啡拉花的培训学校吗?就来北京蓝山西点培训学校。咖啡的装饰也是一杯咖啡的重要组成部分,随着时代的发展人们越来越追求咖啡的外观,拉花是主要的咖啡装饰形式,它的变化总能使一杯咖啡独具特色。北京蓝山西点培训学校开设咖啡拉花经典课程,让学生全面的掌握咖啡拉花的制作方法以及调配时的姿势手法,逐渐让学生的普通咖啡变成精品。因为专业所以值得信赖。
咖啡拉花经典课程是专门为那些想要学习咖啡拉花技术的人开设的,帮助他们了解咖啡拉花文化,掌握经典咖啡拉花图案的制作,并且在实操过程中不断完善手法,掌握温度时间,让一杯杯普通的咖啡有了生机和活力,让它们变得与众不同。
机构特色:
在产品上秉承原创精神,不断发掘学员的创新精神,助力学生独立创作出属于自己的产品;
专业老师与学员们零距离的互动交流,活跃课堂气氛,让每个人都能激情满满、创意无限;
老师有酒店的主厨、连锁店的研发总厨、连锁店铺的培训讲师等每位老师均有多年从业经验;
根据职业标准培训学员使学生学到的知识技能更专业化系统化;
全方位的培养学员实际操作能力,使学员在不断尝试中创新,逐渐成为创新型人才;
课程内容:
1.实操讲解如何装粉,布粉,填压,萃取。
2.掌握浓缩咖啡萃取过程中如何控制流速,容量,油脂浓度。
3.掌握电控版半自动咖啡机的机器设定,机器的日常清洁及保养。
4.学习掌握牛奶泡沫的制作方法(指导奶泡的打发,打绵,如何卡点,旋转打发,温度的掌握。奶泡打发的重点问题:牛奶的选择,温度的控制,容量的计算,泡沫的融合方法,切缸的技巧把握。)
5.图文讲解咖啡拉花的历史发展,认识咖啡拉花及其制作原理。
6.实操讲解咖啡拉花的练习方法,持缸姿势,握杯手法,融合技巧,注点的选择,牛奶泡沫的流速控制及晃缸方法。
7.咖啡拉花图案讲解及操作技巧。
8.心形咖啡拉花的制作学习
9.叶形咖啡拉花的制作学习
10.郁金香形咖啡拉花的制作学习
11.咖啡拉花延展课程,比赛制作技巧及图案分析。
12.日韩压纹咖啡的讲解手法。
13.组合图拉花的讲解手法。
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