贵阳酷德西点培训机构，承若，不会可0元重学；学员毕业包推荐工作。主要课程:法式西点,烘焙,港式甜品,韩式裱花,翻糖蛋糕,咖啡师,英式调酒，奶茶冰淇淋，面包饼干等，电话：400-6197-466 QQ：1014503417（微信同号）

西点种类

1.按点心温度分类,可分为常温点心冷点心和热点心.

2.按西点的用途分类,可分为零售类点心宴会点心酒会点心自助餐点心和茶点.

3.按厨房分工分类,可分为面包类糕饼类冷冻品类巧克力类精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括 性强,基本上包含了西点生产的所有内容.

4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类混酥类清酥类面包类泡夫类饼干类冷冻甜食类巧克力类

乳酪蛋糕培训详情

乳酪蛋糕，是一款甜点，制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。

乳酪蛋糕培训内容

1、食材明细

低筋面粉、奶酪、牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油、白醋

2、简述流程

奶油奶酪室温软化切小块，加入牛奶、隔水加热搅拌

低粉放入牛奶中拌匀，倒入奶酪糊中搅拌，离开热水放至微温

倒入奶酪糊中搅拌，离开热水放至微温，再倒回蛋白中切拌均匀

用软化的黄油涂抹模具内壁，薄薄一层即可，方便脱模

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，轻振几下去掉气泡

烤箱预热、加入冷水，模具放入烤盘中烤制!