小面包一款操作简单，容易上手的美食，撒上椰蓉更加美味。

食材

高筋粉260g中筋粉100g

奶粉20g鸡蛋1个

水150g白糖60g

盐3g酵母3g

玉米油30g

黄油(表面装饰)10g椰蓉(表面装饰)10g

步骤

1. 将面包原料放进面包桶，揉至出薄膜

2. 开始发酵

3. 发到1.5倍大

4. 取出面团排气整形，分成25个小剂子，用力搓实搓圆

5. 烤箱二发(烤箱下层放置盛水的烤盘)，发到原先的两倍大

6. 表面抹融化的黄油，撒椰蓉，用手轻轻按一下，使椰蓉粘合更紧

7. 放入预热好的烤箱中下层上下火160度烘烤20分钟左右

8. 上色均匀即可出炉冷却

小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人喜好调整加糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度