南京面包培训学校

学习对象：基础差开店学员

培训种类：

脆皮面包

主食面包

肉松面包

椰蓉包

火腿面包

全麦面包

酸面包

白面包

甜点面包

主食面包

花色面包

调理面包

丹麦酥油面包

硬质面包

脆皮面包

软质面包

松质面包

吐司面包

奶油面包

技术培训：

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、店面的选址

3、店面装修与设计

4、店内设备的准备与应用

5、菜单的定价参考

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。

实操培训：

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成面包制作：

①面包原料的选购;

②面包食材的处理;

③面包加工的基本标准;

④面包加工的工艺步骤;

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