来源:衡阳食为先小吃实训机构
时间: 2012/3/5 14:02:00
长沙小吃培训学校:香酥鸡条的做法
长沙小吃培训学校教你做香酥鸡条。香酥鸡条怎么做?香酥鸡条的营养功效是什么?长沙小吃培训学校详细介绍如何做香酥鸡条。
禽蛋类 鸡肉 小儿补蛋白质食谱 炸 小吃的做法 鸡肉的做法
食谱原料:
鸡脯肉200克,面粉50克,面包糠100克,鸡蛋1个,料酒10克,盐1小勺,鸡精、胡椒粉适量。
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工艺做法:炸。
配菜专区:宝宝食谱;热菜;荤菜。
制作方法:
1、冰冻鸡脯肉入微波炉高火转30-40秒,然后切成长形的条状。
2、取一大碗,装入鸡条,加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均,腌渍10-20分钟。
3、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚,使其表面均匀的沾上面粉。
4、鸡蛋一个打散,将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡,使表面均匀的挂上蛋糊,。
5、再扔进面包糠中打个滚,使鸡条表面均匀的裹上面包糠。
6、炒锅倒半锅植物油,大火烧至油温六成热时转中火,下入挂好糊的鸡条,下油锅炸至两面金黄。
7、捞起滤干油份,装盘,挤上番茄酱,撒上葱花,即成。
健康提示:
鸡肉营养价值高,富含蛋白质和磷脂,有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。
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