爱心小熊翻糖蛋糕原料:翻糖膏干佩斯，蛋清1个，糖粉250g，少量白油，适量柠檬汁，两小勺蛋糕胚六寸 1个

爱心小熊翻糖蛋糕做法一:首先准备做翻糖蛋糕，把准备好六寸翻糖蛋糕胚，稍作修边，然后抹上制作好的蛋白糖霜( 蛋白糖霜由蛋清，柠檬汁，糖粉三样用电动打蛋器打均匀即成)其实做翻糖蛋糕低胚要用重油蛋糕，但个人比较喜欢翻糖蛋糕。

爱心小熊翻糖蛋糕做法二:玉米淀粉与糖分1：1调成过筛，撒在防沾垫上，它主要用于防沾。取少量的白油在手上摊开然后取适量的翻糖膏制作糖皮。用擀面杖将糖皮擀成比蛋糕大两倍的大圆片，将糖皮平铺在蛋糕上，用抹平器将表面摸平，将糖皮抻一抻，整齐的粘在底部，用少量的蛋白糖霜做合剂，然后将多余的糖皮去掉。

爱心小熊翻糖蛋糕做法三:取一小块翻糖膏揉软，用牙签沾一点红色色素滴在糖膏上，将颜色揉均匀。把红色的糖膏擀成长条，从三分之二处切开，将长的一条刷上糖粉水围在蛋糕底部，短的一条做成蝴蝶结。剩余的擀成大圆片，压出心型。取两块大小相等的干佩斯，捏两只小熊，用糖霜将小熊粘在蛋糕上,用细铁丝穿爱心插在蛋糕上。

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