拉糖工艺并非像说得那么简单，尤其当糖将还是超烫手时……..过去这3天每天3小时的拉糖我的大拇指也长出了水泡，基本上，你将糖与水煮到165度C然后将灼烫的糖浆倒到SILPAT硅利康不沾烤盘布上。

将糖水滚烫至140度C。

糖水加入水溶性色液后继续加热至165度C。

将糖浆倒在silpat不沾硅利康烤盘布上并尽可能的反覆搓揉使之均匀地冷却。

戴上手套稍微会帮助隔热以及减少疼痛感，多多少少…….

搓揉拉拔sugar bolb直到它变得扎实，不过还是可以拉塑的程度。

开始片花瓣的制作，取拉一段直到你觉得够长的长度后把它剪断。

如果你动作不确实时间未拿捏好的话，糖浆冷却过慢就会变的易脆，导致碎裂。

使用你的指尖敏捷的捏塑花瓣让它的形状看起来更加自然。

加热叶子的底端使之黏贴起每片花瓣。

每片花瓣的塑型技术方式大致上都跟片的拉糖步骤一样，透过拉薄、捏型、黏贴成型。

在糖浆相对冷却后的阶段拉拔你将会做出这种晶莹剔透的感觉，不过当然相对上它也较硬不好操作。

大功告成，完成"配件"第11片玫瑰花瓣后糖艺成品即告完成。