原料：

鸡蛋3个 细砂糖100g 黄油30g 牛奶50g 低筋面粉80g 可可粉20g

慕斯馅：100克老酸奶 100克淡奶油 1片吉利丁 柠檬汁适量 20克细砂糖

做法：

1、鸡蛋放糖，用打蛋器打到画8字不会马上消失。

2、黄油加牛奶用微波炉叮至黄油融化。

3、把可可粉筛入黄油牛奶液中，搅拌均匀成可可糊。

4、用少量的蛋糊放入可可糊中，搅拌均匀。

5、再把搅拌好的可可糊倒入蛋糊中，搅拌均匀，筛入低粉。

6、用翻拌的手法，搅拌均匀。

7、倒入模具中。

8、放入预热好160度的烤箱，中层，25分钟。

9、出炉后放凉。

10、酸奶加10克糖搅拌均匀。

11、100克淡奶油加10克糖，打6分发。

12、吉利丁泡发，然后融水融化。

13、把吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀