来源:昆明食尚香西点学校
时间: 2018/10/7 15:10:00
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课程提要
学西式糕点烘焙技术,来食尚香技术培训学校,指定培训机构,掌握核心技术配方,专注西点技术培训全国18家分校连锁办学,强大的师资力量,老师一对一指导,核心技术配方无保留传授,原材料设备不受控,随到随学,为止,学不会退学费
适用对象
1、对制作有兴趣的基础差学习者;
2、初次创业的有志之士,想要成功开店的学习者;
3、有一定基础,欲学习更多小吃制作配方的学习者;
4、欲学习开店经验,经营,选址,利润分析,小本投资的创业者。
教学内容
1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门必备常识
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点
3.西式糕点原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法
4.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有西点品种的制作技术
5.布丁的制作方法,奶油的打发技巧
6.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法
课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.自己切配、清洗原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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