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　　【行业前景】

　　据机构调查显示，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，如此大的发展潜力导致未来的西点人才前途备受关注。随着餐饮业在我国不断发展，人民生活节奏、生活方式的转变，未来的西点人才需求将持续增长。

　　【课程内容】

　　熟练掌握面团整形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作；各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术；设备和工具的使用及保养、西式面点技术。

　　卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜庆人物、仙鹤、雄鹰、爱情鸟、鱼类裱花制作；各种餐包、吐司、热卖包、健康养生包、披萨、三明治、汉堡包、丹麦包、法包的制作技术；《烹饪营养与卫生》.....

　　各种常温蛋糕、戚风蛋糕、海面蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕的制作技术；各类节庆蛋糕、婚庆蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕；热卖广式茶点、寿司、奶茶、冷热饮、果盘的制作.....

　　法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻的制作技术；捏塑、拉糖、翻糖蛋糕、马卡龙的制作技术、考证复习、《就业指导课》，参观学习饼店管理和产营销课程品.....

　　【适用对象】

　　基础差或者对烘焙感兴趣的人；

　　有一定基础，但是无法独立完成烘焙的人；

　　想要开店、开工作室的人；

　　适合人群：小店西点烘焙师、小店创业者

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