来源:昆明食尚香培训学校
时间: 2018/10/16 15:33:35
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蛋糕短期培训班
【培训对象】
基础差想创业开店,做私房,或就业的朋友。年龄,学历,社会经验不限,只要爱动手,爱好烘焙西点均可。
【课程介绍】
课程丰富,含多种蛋糕烤胚及市场上流行的各种装饰手法:蛋糕滴落淋面,鲜花装饰,裸胚蛋糕,各种卡通蛋糕,转印蛋糕,渐变色各种奶油裱花,巧克力配件制作,珊瑚糖制作等等。
【课程内容】
1、设备烤箱的认识,维护和正常使用,奶油小常识,如何打发奶油及裱花工具的认识。多种花边花朵的练习和技巧。奶油调色技巧
2、花朵和花边的组合练习,蛋糕抹面,加高胚的抹面练习
3、戚风蛋糕胚,可可蛋糕胚,抹茶蛋糕胚的烤制练习
4、各种水果蛋糕的制作方法,搭配技巧
5、多种颜色巧克力滴落淋面的制作方法
6、多层裸胚蛋糕的制作和搭配
7、各种卡通蛋糕的制作:芭比娃娃,小汽车等
8、转印蛋糕的技巧,场景蛋糕的练习
9、渐变花朵婚礼蛋糕,鲜花蛋糕
10、裱花的花朵组合。巧克力配件的制作,珊瑚糖制作
11、双层蛋糕制作,装饰
12、蛋白糖装饰制作
【教学优势】
专业的西点老师,经验丰富,敢创新,教学过程很耐心细心。课程全面,重实践,增加每个产品学员都是独立完成,不会可反复练习。小班,手把手教学,一对一指导。
昆明信誉好的西点培训学校,如果你想了解更具体的培训课程时间请拔打24小时热线电话4000336029 QQ:1633531692手机号同微信:18137122359(注:电话预约/QQ预约,可以0元试听,报名享优惠)