酷德法式西点培训学校一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。

　　我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。

　　培训专业：烘焙、蛋糕、西点、甜品、奶茶饮品、咖啡、调酒、西餐和轻食餐

　　经典甜点系列：

　　布丁烧 黑森林蛋糕 轻乳酪蛋糕 流心芝士塔 意式马卡龙 布朗尼 戚风蛋糕 虎皮蛋糕 法式烤布蕾 水果布丁 松露巧克力 多种口味蛋挞

　　流行面包系列：

　　制作过程的理论要点讲解：

　　搅拌、基础发酵、分割、中间发酵，整形、较后发酵、装饰、割包技巧 馅料制作 包馅方法 面包烤制步骤介绍 面包发酵要诀 原料在面包中所起的作用 面团搅拌控温方法 水温计算公式 传统面包的文化介绍 面包食用搭配&保存方法 肉松贝贝 意式牛肉披萨 网红甜甜圈 奶昔面包 可颂牛角 北海道金砖 手撕面包 岩烧乳酪吐司 超软白吐司 面包诱惑 三明治 巧克力脏脏包 抹茶巧克力脏脏包 丹麦面包

　　斑马切达奶酪蛋糕的配方

　　食谱：（适合6寸活底圆模）

　　饼底材料：奥利奥饼干碎（或者消化饼干）90g/黄油30g

　　蛋糕材料：奶油奶酪227g/切达奶酪片3片（约56g）/糖55g/鸡蛋63g/玉米淀粉20g/牛奶180g/可可粉7g/香草精华少许

　　1、饼干碎放在保鲜袋当中用擀面杖擀成均匀的小颗粒，放入融化的黄油拌匀后倒入模具，用勺子压紧压平，放入冰箱冷冻备用

　　2、切达奶酪片放入牛奶当中微波炉软化后用料理机打匀成为奶酪煳备用

　　3、奶油奶酪室温软化之后加入细砂糖搅匀，将第2步的奶酪煳分次加入奶油奶酪当中慢慢搅匀，加鸡蛋搅匀，较后加入玉米淀粉搅匀

　　4、将奶酪煳分成两份，一份加入香草精华搅匀，另一份加入可可粉搅匀

　　5、将两种奶酪煳按如图的方法从中心交错倒入模具当中直至全部使用完毕，蛋糕煳就做好了

　　6、烤箱较底层放入一盘水，预热165度，全程中层水浴烘烤50分钟完成

　　7、烤好的奶酪蛋糕放凉到室温移入冰箱冷藏6小时以上脱模切块食用