来源:杭州酷德咖啡调酒培训学校
时间: 2017/2/5 14:50:31
每天能喝到一杯原味好咖啡,想必是大部分咖啡爱好者的追求之一。
在一个慵懒的早晨醒来,刷牙洗漱,做早餐,再配上一杯自己冲的咖啡,在阳台的小椅子上享受着冬日暖暖的阳光……这不是生活的享受嘛!
可是
早餐完毕后
并!不!想!洗!东!西!
虽然锅碗瓢盆什么的可以用洗碗机完成,
可总不能把咖啡机丢洗碗机里面吧!
别怕!这世界还有一种神器叫挂耳包
次看到这种挂耳包的人,都会觉得它真是一种聪明的设计,而且很方便。这种以挂耳的形式,将咖啡粉过滤滴漏而萃取一杯咖啡的方式,是由点子王日本人发明设计及制作的。
挂耳咖啡操作非常简单,不需要咖啡壶、温度仪等配备,只要身边有一壶热水,一个咖啡杯,一包挂耳,就可以随时冲饮。让人们不需要去咖啡馆,也能享受到一杯好咖啡,而且挂耳包很好的保留咖啡香气,以及原有的地域之味。
一般一包挂耳包里装有10g左右咖啡粉,
可以冲泡150cc左右的咖啡。
适用人群
外带旅游就餐
上班族
喜欢高品质的单品咖啡,黑咖啡
及懒癌患者
但事实上如果时间允许,挂耳的冲泡方式是有考究的。这里给大家介绍一种冲泡方法,能将挂耳咖啡较全香味发挥出来:
①
用热水预热杯子,
温杯的目的是避免热咖啡直接接触冰冰的杯子,
温度骤降,香味可是会打折扣的噢
②
轻轻撕开挂耳包,
握住两个小耳朵,
撑开它们挂于杯口。
③
进入闷蒸环节:
水温(85-92°C)
时间(20-30秒)
④
水流尽可能细而缓慢
从中间往外画圆,
像在书写日语“の”的笔画方式,
持续注如150-200ml的水
⑤
注水完毕就可以拿走挂耳包啦
不需要长时间浸泡,一包一杯。
动图
冲泡时间短,便于携带,成本低,不占空间,随时随地享受一杯好咖啡,不用洗壶的慢生活不再是梦~
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