杭州港吉餐饮管理有限公司创办了杭州华尔莎西点西餐学院，学校是以法式西点，欧式面包，韩式裱花，英式翻糖，咖啡奶茶，生日蛋糕，西餐简餐等为主的专业培训学校。

杭州华尔莎西点西餐学院是一家致力于技术研发，店铺营运管理，以学员创业，就业，技能提升为主的专业指导的学院。良好的教学环境，专业的师资团队，一对一小班教学，技术营销一体教学.让您的了解产品，把握市场趋势并且能准确的找到市场定位。

杭州华尔莎坚持人才技能培训，门店服务管理培训，技能与市场营销相结合，为社会培养和输送更多烘焙人才，同时为烘焙创业者提供具优势的开店方案。

培训对象：

适合对蛋挞感兴趣，想开蛋挞店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。

蛋挞（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）

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