食尚香小吃培训隶属于合肥明策餐饮管理有限公司于2014年成立,专业从事特色小吃培训行业.经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业 化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术.

一、卤菜店加盟项目介绍

卤肉培训之卤菜店加盟，卤菜店小吃，正宗川味卤，味道自然榜，传承是经典，人人都夸赞。卤菜店小吃秉承传统川卤风味，融合现代口味，配合中草药提升食物营养价值，更加符合现代人养生观念。卤菜店小吃深受各类人士喜爱，堪称卤菜一绝，深受大江南北人们的喜爱，华飞卤菜店值得加盟，迎合现代人的需求。

卤菜店小吃让你自选美味，不用等餐，方便迅捷，现做现吃，开启快捷商机!卤菜店多元经营，你爱吃的这里都有。卤菜一年四季一日全天供应，并采用堂吃加外卖模式，让经营无死角，让吃客无可挑剔。卤菜店小吃为健康营养开卤，十几种中草药调配料提升至近百种，将各种配料香味发挥优质出来，又富含丰富的营养，同时不添加有害色素和防腐剂!卤菜店小吃取各地美食之精粹，并研发了各种新型口味，食客常吃常新，所有加盟店面卤菜口味十分统一!

二、卤味小吃项目优势

1.卤味小吃经营行业，投/资少，可开店经营，也可以移动摆摊。不压资金，现金交易，不赊账，不欠账，当天开张当天就可以赚钱。如果肯吃苦，还可以联系附近的工厂，学校食堂，饭店，快餐厅，红白喜事宴，配送卤味小吃，如此即可增加店里收入，还能创收。

2.卤味小吃做生意常见的就是自己弄一个小推车，上街摆卖即可。

3.学会卤味小吃后可以自己开个小门面，几平方就足够了，投资不大。

4.卤味小吃在夏季是旺季，生意特别好，要学习卤味小吃的朋友千万不能错过！

三、卤味小吃培训流程

1、卤味小吃原料，菜品的采购技巧讲解。

2、卤味小吃的各种香料辨认和作用讲解。

3、卤料配比讲解，卤料制作教学。

4、卤水的保存与增香处理。

5、卤味小吃加工（刀工、焯水处理），各个口味的调制讲解。

6、卤味小吃的存放说明，注意要点。

7、开卤味小吃店的注意事项。