华南福州烹饪培训班老师教你做番茄牛腩

　　材料： 一斤牛腩，切成5厘米左右厚片、牛肉腌料（1大汤匙玉米淀粉、1茶匙油、?茶匙盐）、番茄酱2汤匙、2汤匙淡酱油、1?茶匙糖、?茶匙芝麻油、白胡椒粉、3汤匙油、2薄片鲜姜、1瓣大蒜，切碎、葱少许，切片、大葱少许、4到5个大西红柿、1大汤匙绍兴酒、?汤匙生粉。

　　1、将番茄切块，大葱切段，用玉米淀粉等腌料腌制牛肉。

　　2、热锅加油，煎一分钟牛肉，大约至八成熟左右捞出。

　　3、华南莆田烹饪培训老师教你用热油爆香洋葱和蒜，然后加入番茄块继续翻炒

　　4、加入牛肉和酱料，略加翻炒后加入淀粉液，收汁，再撒上葱段就完成啦~

　　华南福州烹饪培训学校老师教你做橘味糖醋牛肉

　　材料： 一斤牛肉，切成薄片、2茶匙油、1杯玉米淀粉、2个橘子、1汤匙糖、1汤匙热水、1 / 3杯植物油、1 / 2茶匙姜末、少许八角和五香粉、5块干橘皮、5干红辣椒（喜欢吃辣的可以选）、1瓣大蒜，切碎、3汤匙淡酱油1、1 / 2汤匙红糖、1茶匙玉米淀粉、2段葱，切斜切成薄片。

　　1、用橄榄油和玉米淀粉腌制牛肉大约1小时，擦洗橘子除掉表面的蜡，将橘子拨开，橘皮备用，橘肉取汁，大约三分之一杯就够了，然后加入一汤匙糖和一汤匙热水，制作一个简单的果浆。

　　2、处理橘皮，将橘皮内部的白色的皮刮掉，切成丝，过油炸一下，再加入果浆~

　　3、猛火起锅，等油冒烟后加入牛肉，稍微炸一下，再加入一点点淀粉液，变色后盛出~

　　4、华南福州学烹饪老师教你用橘皮和调料爆锅，加入牛肉翻炒，再加入酱油和红糖，较后放淀粉液收汁撒上葱段就完成啦~

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