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舌尖上的的卖黄馍馍的老人家居然成为明星。
“黄馍馍喽，陕北的黄馍馍”，这句带着浓重地道的陕北绥德口音的叫卖声，因中央电视台热播纪录片《舌尖上的》而使人们耳熟能详，进而广为人知。如今片子中黄老汉作为西贝“黄馍馍”的形象代言人，已经把制作黄馍馍的特色工艺传授西贝西北餐饮。在这之前，西贝餐饮全国连锁西贝莜面村已经完成品牌大发展升级为西贝西北菜，由《舌尖上的》令人关注的“黄馍馍”落户呼和浩特、包头、鄂尔多斯，无疑为三个地区的七家西贝西北菜连锁店举办“千人0元品尝西北菜美食节活动”带来了新的关注点。
　　“牵手西贝 共享美食 千人0元品尝西北菜”美食节活动于2012年9月15日在上述三地的七家连锁店进行为期十天的抽奖，产生出1120名嘉宾分享“两人套餐”和“四人套餐”，客人凭所抽取套餐奖券于2012年10月8日到31日任意就餐时间到店品鲜。“西贝西北菜”此举，在西北地区实属不多见。
　　此前，西贝西北菜在呼、包、鄂地区隆重推出升级后的“生烤系列、经典西北菜、西北名小吃、五谷杂粮”等四大系列120多种天然食材、传统工艺的精品菜肴，赢得了来宾的广泛赞誉。自从黄馍馍开始在西贝全国各连锁店进行试卖以来，有好多顾客专程慕名前来想要品尝这地道的“舌尖”美味，黄馍馍迅为西贝菜单上较受欢迎的菜品之一，几乎所有到店顾客都会点。简单的配方主料：精选黄米面包括糜子面500g、黍子面100g（糜子面：黍子面=10:2）辅料：红枣100g、红豆500g、酵头250g经过加工就成为人人爽口爱吃的品尝主食，确实令人匪夷所思。也许是黄米主产地为西北地区，高寒干旱的黄土高原，只有传统的土种品种才能够适应生长。世代以来，高原上的五谷杂粮都是人种天养，产量低，但却品质高，黄老汉说：“材料好，馍馍才好吃”。
　　作为《舌尖上的》的总顾问，沈宏非先生则表示：“舌尖上的黄馍馍一夜之间唤醒了每个人内心深处对于人、食物与土地之间的情感；而像“西贝”这种在大城市里开花结果，但始终都能把自己的根深植于土地和传统之中的企业，让人们的感动没有转瞬即逝，让人们的口水没有白流；黄老汉和他的黄馍馍通过“西贝”这个平台穿越了千山万水，能够吃到由黄老汉亲自监制的实名制的黄馍馍，实在是善莫大焉。”这也许是为什么西贝餐饮举办“牵手西贝，共享美食，千人0元品尝西北菜”美食节活动，所让人们真尝的是地道“西北文化大餐”。

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