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近几年科学工作者采用超低温冷冻干燥工艺技术，分离出另一有效成分——大蒜新素，分子式为C6H10OS2，性质稳定，加碱加热均不易使之破坏，并经试验证实具有强大的抑制细菌和真菌的作用，它能在5分钟内杀死伤寒杆菌，特别适用于治疗真菌引起的皮肤病和深部霉菌感染，而且毒性低，副作用少，是目前国际上公认的有效的天然广谱抗菌素。

那么，吃完烧大蒜后，大蒜在人体内会发发生这样的状况，速看。

0-1小时：大蒜被消化

提起大蒜，在个小时里，大蒜在胃里消化，成为身体的食物。

2-4小时：对抗自由基

大蒜可以帮助你的身体对抗自由基，以及消除你身体现有的肿瘤细胞。（请注意：我们每个人身体都自带肿瘤细胞，但并不是说你有这种细胞就患有癌症。

4-6小时：燃烧脂肪

身体的新陈代谢开始，大蒜会刺激去除多余的液体和燃烧体内储存的脂肪。

6-7个小时：杀死病毒、细菌

大蒜的抗菌性能凸显，它的独特杀菌元素进入你的血液，开始杀死细菌和病毒。

6-10小时：抗氧化、衰老

在此期间，大蒜的营养已经发挥了重要作用和，保护身体细胞免受氧化。（注意：细胞被氧化是身体真正衰老的开始）

10-24小时：深度清洁

大蒜在体内开始深度清洁的过程，包括以下过程：

1、大蒜可以帮助你调节胆固醇水平；

2、它将清洁你的动脉和保护身体免受心血管疾病；

3、大蒜还可降低和提高血压水平（双向调节血压）；

4、大蒜有助于防止重金属进入你的身体；

5、大蒜还可以帮助你提高骨骼强度；

6、由于其高营养成分，大蒜能帮助你消除疲劳；

7、它可以提高运动能力；

8、它能帮助你改善细胞的寿命。