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 茶的历史与发展,相关的茶艺表演程序：红茶、绿茶、工夫茶（潮汕、安溪、武夷山、台湾）、禅茶、道家茶、民族茶艺等，生活茶艺和表演茶艺。茶艺、茶道、茶文化理论知识体系。
  
   茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解。而茶文化的重点是茶艺。
   郑州涵信茶艺师培训学校-茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》。2001年3月《茶艺师标准》和《茶艺师》教程也已出现。郑州茶艺师培训己列入商业部职业教育培训课程之一。

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