刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

韩式裱花蛋糕课程

1、蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打发状态/细滑度掌控，状态讲解，保持方式介绍调色技巧，蛋糕整体调色的搭配，花朵渐变色的搭配技巧，提高色彩度，开发西点专业的创造力2、掌握韩式裱花花钉旋转技巧，掌握韩式裱花的花嘴选择，掌握花瓣的延伸性，旋转力度掌控。

翻糖蛋糕精品课程

1、翻糖的基础理论知识，材料和工具的认识；翻糖膏的认识讲解以及粘合剂配方制作；2、翻糖的配方和揉制手法，如何打糖皮，调色，制作干佩斯，翻糖蛋糕的包面技巧，(包含为不同材质、不同形状的蛋糕胚包面)。3、制作花卉的原材料(干佩斯)的制作和储藏方法;花瓣和叶片的的染色、刷色、晕染技巧；

生日蛋糕基础课程

1、奶油蛋糕的各种类划分、奶油的操作注意事项、蛋糕的创意与装饰、分类、布局、颜色的搭配技巧、奶油蛋糕各种材料的介绍、各种工具设备的认识使用技巧；2、各种胚型的制作技巧：直胚的运用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚挤的手法、直胚侧面抹垂直方法、直胚收顶部和巩固整体操作。

甜品网红饮品课程

1、机器设备的认识与实操，不同季节水果和饮品的比例调整方法等。2、奶茶系列：煮珍珠、黑砂糖浆的制作、焦糖珍珠的制作，黑糖鹿丸鲜奶、三巷奶茶、皇家九号奶茶、鹿丸可可鲜奶、布丁奶茶、3、水果茶系列：满满杯水果茶系列：满杯红柚、满杯百香果、整颗爆柠绿茶、汽泡茶系列：柚子汽泡茶。

西点师技能证书课程

刘清全新西点师技能，万众选择，口碑传播!是目前的西点师技能课程！所有老师都都在西点时尚前沿，年轻有活力！课堂上与学员们0距离互动交流，活跃课堂气氛！西点师技能课程为西点师考证课程，要求有店面实战经验，中华人民共和国西点师职业资格规定的技能课程。

宝宝们！小编又来给大家送配方啦~

昨天的直播产品真的是一片叫好声！

“太可爱啦！”“太少女心啦~”“颜值嗷嗷高呀~”

到底是什么产品引得万千少女失去理智呢？

那就是今天的产品：

心形夹层海绵蛋糕

这也太好看了吧......我可以！！

制作材料

1.鸡蛋3个

2.砂糖50克

3.低粉60克

4.牛奶30克

5.色拉油20克

6.色素适量（可以选择自己喜欢的颜色哦~）

制作步骤

1全蛋中加入砂糖。

2用打蛋器打发，加入色素部分，继续打发到较终状态。

3纹路不易消失，便达到我们需要的全蛋部分。

4打好的蛋中加入过筛好的低筋粉，翻拌至无干粉状态。

5粉类拌匀后加入牛奶和色拉油，继续翻拌均匀。

6将拌匀的面糊部分放入垫好油纸的烤盘中，放入提前预热好（上火160/下火150）的烤箱中烘烤15分钟左右，熟透出炉放凉即可。

7将放凉好的蛋糕体，刻模（形状随自己的喜好来调换哦~）

8使用同样的方式调试一份不一样颜色的蛋糕胚（不想使用色素的宝宝们，可以使用果蔬粉哦~果蔬粉添加到粉类中一起混合均匀，加入到面糊中就可以啦~）

9将他们错位叠放起来就是不一样的心心喽~（可爱的宝宝们可以发挥你们的想象力，随意施展啦~）

10然后将他们放入模具当中排排站好。

12再来准备一份多一些的面糊配料。

13砂糖加蛋打发。

14打到纹路不易消失就可以啦。

15加入面粉，翻拌。

16再加入牛奶和油继续，翻拌。

17将这些面糊倒入我们摆好小心心的厚厚的盘子中，入烤箱烘烤，等待出炉放凉就好了。

18较后，将他们切片装盘，或者将它们切成大块状装饰下就完成啦。

好啦

颜值超高过程简单的海绵蛋糕你喜欢吗~

吃一口简直就是仙女本仙~

快动手做起来拍照打卡吧~