刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

韩式裱花蛋糕课程

1、蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打发状态/细滑度掌控，状态讲解，保持方式介绍调色技巧，蛋糕整体调色的搭配，花朵渐变色的搭配技巧，提高色彩度，开发西点专业的创造力2、掌握韩式裱花花钉旋转技巧，掌握韩式裱花的花嘴选择，掌握花瓣的延伸性，旋转力度掌控。

翻糖蛋糕精品课程

1、翻糖的基础理论知识，材料和工具的认识；翻糖膏的认识讲解以及粘合剂配方制作；2、翻糖的配方和揉制手法，如何打糖皮，调色，制作干佩斯，翻糖蛋糕的包面技巧，(包含为不同材质、不同形状的蛋糕胚包面)。3、制作花卉的原材料(干佩斯)的制作和储藏方法;花瓣和叶片的的染色、刷色、晕染技巧；

生日蛋糕基础课程

1、奶油蛋糕的各种类划分、奶油的操作注意事项、蛋糕的创意与装饰、分类、布局、颜色的搭配技巧、奶油蛋糕各种材料的介绍、各种工具设备的认识使用技巧；2、各种胚型的制作技巧：直胚的运用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚挤的手法、直胚侧面抹垂直方法、直胚收顶部和巩固整体操作。

甜品网红饮品课程

1、机器设备的认识与实操，不同季节水果和饮品的比例调整方法等。2、奶茶系列：煮珍珠、黑砂糖浆的制作、焦糖珍珠的制作，黑糖鹿丸鲜奶、三巷奶茶、皇家九号奶茶、鹿丸可可鲜奶、布丁奶茶、3、水果茶系列：满满杯水果茶系列：满杯红柚、满杯百香果、整颗爆柠绿茶、汽泡茶系列：柚子汽泡茶。

西点师技能证书课程

刘清全新西点师技能，万众选择，口碑传播!是目前的西点师技能课程！所有老师都都在西点时尚前沿，年轻有活力！课堂上与学员们0距离互动交流，活跃课堂气氛！西点师技能课程为西点师考证课程，要求有店面实战经验，中华人民共和国西点师职业资格规定的技能课程。

对于每一年夏季，正处于高中的毕业生来说，是站在选择人生一个重要的十字路口。到底是上一所自己不满意的大学呢?还是直接抛弃传统的求学之路，另计划选择时下较为热门的职业技能之路?餐饮行业的发达，延伸厨师需求量极大，西点师更所谓是厨师中的，高考没有好的大学，学习烘焙怎么样呢?

烘焙好不好学：

高中毕业后学西点好吗?很多学生会有这样的疑问，学西点出来后好找工作吗?现在西点西餐市场这么好，行业的纯利润率也很高，营业额连续七年实现两位数高速增长预计未来西式餐饮行业将保持每年37%以上的速度发展，西点西餐行业前景看好，市场潜力巨大，长期发展趋势良好。

烘焙要学习多久：

学习多久，是在蛋糕面包店学习?在家上网看视频学习?还是去专业的西点烘焙学校学习?刘清西点建议较好是去学校学习比较好，

1.老师更专业、细心。在专业的西点烘焙学校，老师手把手教会，提供专业系统的全方位培训，全面提高你的西点烘焙技能。

2.在蛋糕面包店铺跟着师傅学一年，可能核心的技术不会教给你，毕竟教会了徒弟饿死了师父。

3.培训学校核心的内容是动手操作，，不会后期可以0元再学。

4.培训学校除了教专业技能，还会教店铺运营管理、创业营销课程等。

烘焙工作会不会很枯燥：

对于注重有创意、兴趣和好玩的90后和00后来说，选择一门人生职业的关键，有趣成了重要的衡量指标，而烘焙师在日常工作中因为面团的发酵因素，往往会有意象不到的效果产生，加上烘焙师本身可以融入一些天马行空的创意想法，制做出自己特别的成品来，还可以把自己这份美味分享给身边的人，这就是这份工作过程中比较好玩的地方，也是吸引很多人选择烘焙的原因。

学习烘焙就业前景如何，待遇好不好：

烘焙行业市场前景广阔，比如说很多酒店对西点烘焙师是比较急缺的，正式因为缺少专业人才，薪资待遇就是比较高的。学烘焙不仅好就业，累积了经验之后，还可以创业自己开店，都是不错的选择。

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