刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

韩式裱花蛋糕课程

1、蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打发状态/细滑度掌控，状态讲解，保持方式介绍调色技巧，蛋糕整体调色的搭配，花朵渐变色的搭配技巧，提高色彩度，开发西点专业的创造力2、掌握韩式裱花花钉旋转技巧，掌握韩式裱花的花嘴选择，掌握花瓣的延伸性，旋转力度掌控。

翻糖蛋糕精品课程

1、翻糖的基础理论知识，材料和工具的认识；翻糖膏的认识讲解以及粘合剂配方制作；2、翻糖的配方和揉制手法，如何打糖皮，调色，制作干佩斯，翻糖蛋糕的包面技巧，(包含为不同材质、不同形状的蛋糕胚包面)。3、制作花卉的原材料(干佩斯)的制作和储藏方法;花瓣和叶片的的染色、刷色、晕染技巧；

生日蛋糕基础课程

1、奶油蛋糕的各种类划分、奶油的操作注意事项、蛋糕的创意与装饰、分类、布局、颜色的搭配技巧、奶油蛋糕各种材料的介绍、各种工具设备的认识使用技巧；2、各种胚型的制作技巧：直胚的运用、直胚的厚薄度操作技巧、直胚挤的手法、直胚侧面抹垂直方法、直胚收顶部和巩固整体操作。

甜品网红饮品课程

1、机器设备的认识与实操，不同季节水果和饮品的比例调整方法等。2、奶茶系列：煮珍珠、黑砂糖浆的制作、焦糖珍珠的制作，黑糖鹿丸鲜奶、三巷奶茶、皇家九号奶茶、鹿丸可可鲜奶、布丁奶茶、3、水果茶系列：满满杯水果茶系列：满杯红柚、满杯百香果、整颗爆柠绿茶、汽泡茶系列：柚子汽泡茶。

西点师技能证书课程

刘清全新西点师技能，万众选择，口碑传播!是目前的西点师技能课程！所有老师都都在西点时尚前沿，年轻有活力！课堂上与学员们0距离互动交流，活跃课堂气氛！西点师技能课程为西点师考证课程，要求有店面实战经验，中华人民共和国西点师职业资格规定的技能课程。

想去烘焙学校学西点有哪些好的建议？

据我的了解，由于近几年的烘焙行业发展越来越快，所以出现了越来越多的烘焙培训学校。因为其他的一些培训学校，我没有在里面学习过，不好做过多的评价。但我之前在广州刘清西点培训学校报名了优惠组合店长班班，因为我本人对裱花蛋糕翻糖蛋糕非常感兴趣，经过对接客服了解之后，他们的这个课程设置是专门针对想开一间DIY蛋糕手工坊的的学员设置的，其中有慕斯蛋糕、裱花蛋糕、西点等，具体的课程记得不是很清楚。较重要的是这一整套课程里面还有一个阶段是教学怎样营销的，线上和线下的都有教学，一点都不含糊。好吃的慕斯蛋糕都是有教的

可能有朋友更关心的是，学习能力不够，效率比较低，掌握不好技能怎么办？这个我较初也是很担心，毕竟自己的接收能力不够，跟不上老师的进度怎么办？落后于其他同学怎么办？其实这些都是我过于担忧的，学校的老师都是在行业内从事相关工作很多年的老师，而且很有耐心，如果你学不会，老师会一直进行辅导直至你掌握为止，较重要他们学校还是小班教学。

较后我建议想学蛋糕的同学一定要去蛋糕培训学校和烘焙学校，能让自己的人生少走许多弯路。广州刘清蛋糕培训学校是一家专业性的烘焙学校，在那学习可以更系统的学到烘焙知识。