广州东南西点蛋糕培训学校是专业培养西点厨艺人才的摇篮，办学35年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

生日蛋糕裱花

第 一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花边训练

曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边（蛋糕必要手法）

第三阶段：蛋糕店核心技术花卉训练

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第四阶段：字体学习

各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

第五阶段：成型蛋糕课程

欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃、汽车蛋糕、哆啦A梦等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）

烘焙课程安排

基础知识

工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器的认识及讲解使用

面团的搅拌：

搅拌对于面包品质的影响、手工揉面的技巧、甜面包（馅料、制作发酵、表面装饰）、甜面包的及装饰烘烤

第 一阶段甜面包系列

第二阶段欧包系列

第三阶段流行面包烘焙产品系列

第四阶段流行烘焙饼干月饼

为何甜品店的市场越来越宽阔？这些你一定要知道

吃，由以往的饱腹的用处慢慢演化为一门源远流长的艺术。大家常说，唯有爱与美食不能辜负。大家品味食材，不会再只是限于口味，反而是要通过食材华丽的外表，去品味它较深处的内涵，将“吃”这类味觉感受提升到一个新境界——心意。

为何甜品店的市场越来越宽阔？

深受消费者喜爱

随着经济的发展，生活水平的提高，消费者对吃的要求也越来越高，不仅要吃得健康还要吃得时尚，吃又与生活息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，被越来越多人接受和喜爱，据调查报告显示，各个城市80%以上都喜欢甜品，90%的人把甜品当做生活的一部分，因此甜品的发展前景十分广阔!

2.有的地区市场饱和度欠缺

虽然甜品早已被消费者所喜爱，消费热情高涨，在经济较发达的城市，深圳、深圳、上海、北京等，甜品店遍及繁华地段商圈，但在二三线城市来说，甜品市场还是不饱和，有的繁华地段都还没有甜品店，但这也给我们很大的机会。

3.回报高,收益好

有消费就有市场，甜品的消费群体庞大,回报高收益快,其实甜品的成本不高,门槛低,口味好的甜品永远都有市场。

东南西点学院

作为东南西点学院的老师，小编欢迎各位来东南西点学习。东南西点有完整的创业扶持方案，对于各位想开甜品店的朋友是非常有帮助的。东南西点烘焙教育是安徽省烘焙行业职业能力培训中心及安徽采蝶轩集团定点培训机构。东南西点烘焙教育是一所综合性、应用型、国际化的西点烘焙培训学校。东南西点烘焙教育现已开设西点、面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡饮品等系统专业及专项精修课程。