广州学厨师到东南，就业有保障！40年培训厨师20万，厨师+文凭+就业，烹饪培训品牌学校。随到随学，常年开班，专业自选，花钱省、快!主要开设课程：粤菜，川湘菜，西点，中点，西餐，日韩料理，蛋糕裱花，调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业。欢迎来电咨询与报名!

东南国际烹饪学校由广州市天河区东南技能培训中心创立——隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，人社部备案的A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，课程设置丰富灵活，包括大中专、本科学历班、就业班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全科班和业余班。

大白菜炒烧肉肉丸

现在的大白菜特别甜，我个人就十分喜欢，觉得特别有菜味，凑巧冰箱有之前剩下的肉丸和烧肉，所以决定今天就简单一点，把它们一起炒了做菜。

主料：

大白菜

500g

烧肉

250g

肉丸

250g

辅料：

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

豆粉

适量

1.首先把大白菜切成适合的大小。

2.然后清洗干净。

3.把蒜蓉准备好。

4.烧肉切成块状。

5.肉丸开边切，然后在水中浸泡一会。

6.在滚烫的油锅中爆香一下蒜蓉。

7.倒入大白菜翻炒至9成熟。

8.然后先把大白菜上碟。

9.同样在油锅中爆香蒜蓉。

10.把烧肉和肉丸一同放到锅里翻炒。

11.往锅中注水稍微焖一下肉丸和烧肉。

12.待肉丸和烧肉9成熟后往锅里打上欠汁。

13.打上欠汁后再翻炒一下至欠汁均匀分布。

14.把之前上碟的大白菜放到锅里一起翻炒。

15.稍微翻炒一下，便可上碟了！