广州学厨师到东南，就业有保障！40年培训厨师20万，厨师+文凭+就业，烹饪培训品牌学校。随到随学，常年开班，专业自选，花钱省、快!主要开设课程：粤菜，川湘菜，西点，中点，西餐，日韩料理，蛋糕裱花，调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业。欢迎来电咨询与报名!

东南国际烹饪学校由广州市天河区东南技能培训中心创立——隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，人社部备案的A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，课程设置丰富灵活，包括大中专、本科学历班、就业班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班、出国班及定岗委培班等，为满足学员不同需求分别开设有全科班和业余班。

鸡块炒上海青

这鸡块是煮粥剩下的，没用了那么多，剩下几块，又单独吃的话也少了点，所以就跟上海青一起炒了，以前上海青这菜我都是素炒的，但这次放了几块鸡块进去一起炒，味道更好了呢

主料：

鸡块

100g

上海青

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

姜丝

适量

鸡精

适量

蚝油

适量

1.鸡肉辗成小块。

2.在鸡肉上撒少许盐和料酒。

3.上海青洗净后沥干水分。

4.锅中热油爆香姜丝蒜米后把鸡块倒入爆炒。

5.炒至鸡块变白家人适量生抽。

6.把上海青倒入翻炒。

7.翻炒至上海青变软。

8.家人适量盐。

9.加少许鸡精。

10.淋适量蚝油。

11.较后加少许葱花段即可。