广州东南西点蛋糕培训学校是专业培养西点厨艺人才的摇篮，东南厨师培训学校创办于1983年，拥有丰富的办学资源和教学经验，学校准确抓住时代发展脉搏,持平了解社会发展趋势,培养出众多适应社会需要带领社会潮流的专业人才。东南厨师培训学校始终坚持正确的办学方向，重质量、抓管理，积极进行教学内容和课程体系改革，形成了“勤奋、求实、敬业、创新”的良好学风和校风。广州西点培训到广州东南厨师培训学校，专业广州面包培训学校！东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

生日蛋糕裱花

第 一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花边训练

曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边（蛋糕必要手法）

第三阶段：蛋糕店核心技术花卉训练

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第四阶段：字体学习

各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

第五阶段：成型蛋糕课程

欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃、汽车蛋糕、哆啦A梦等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）

烘焙课程安排

基础知识

工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器的认识及讲解使用

面团的搅拌：

搅拌对于面包品质的影响、手工揉面的技巧、甜面包（馅料、制作发酵、表面装饰）、甜面包的及装饰烘烤

西式糕点可以说在遍地开花，大小城市的大街小巷都有各种牌子的面包店或者是蛋糕店，制作的西点类型也是非常种类丰富多样的，营养又好吃。但对于有些人来说，也想拥有制作西点的手艺，既可以做给自己、家人吃，也可以作为寻找工作的一门技艺。想学做西点，该选择哪里的西点烘焙培训学校呢？

可以肯定的是，一些大的城市都有培训学校，所以学习起来也是相对容易的。不过，虽然大多数城市都拥有，但是相互之间还是有区别的，比如以上海为代表的沿海城市就比内陆城市的学校要好一些，毕竟更接近国际流行时尚。

对于很多基础差的人来说，不了解西点烘焙培训到底能够学什么，其实对于这一点可以看自己的需要，对于家庭主妇，可能只想学学面包制作，但是对于以此为工作的，可能需要学的课程就比较多了。

很多的连锁面包店、蛋糕都会招收一些学徒，其实就是边工作边学习，但这个过程还是比较慢的，并且可学的内容也不多。所以建议还是到专业西点烘焙培训学校去学习，如上海东南学校，有很多老师都是法、英、日、韩等国的，师资力量很不错，当然学习的效果也会更好，并且他们家的毕业生在就业市场上也是比较受欢迎的。