广州东南西点蛋糕培训学校是专业培养西点厨艺人才的摇篮，办学35年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

生日蛋糕裱花

第 一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花边训练

曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边（蛋糕必要手法）

第三阶段：蛋糕店核心技术花卉训练

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第四阶段：字体学习

各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

第五阶段：成型蛋糕课程

欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃、汽车蛋糕、哆啦A梦等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）

烘焙课程安排

基础知识

工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器的认识及讲解使用

面团的搅拌：

搅拌对于面包品质的影响、手工揉面的技巧、甜面包（馅料、制作发酵、表面装饰）、甜面包的及装饰烘烤

随着蛋糕越来越受欢迎，尤其受女性朋友的青睐。蛋糕行业也越来越“吃香”，很多人想加入这个行列，想学习制作蛋糕。导致现在蛋糕培训行业也跟着大热起来。那么问题就来了，学习蛋糕制作到底是去专业的蛋糕培训好还是去实体店里学习好？二者究竟有什么区别，哪个能更好的学到制作蛋糕的精华？今天东南国际蛋糕培训就来跟大家说说接受蛋糕培训的几个真实理由。

如果选择去实体店学习制作蛋糕，那老板无非是以打杂招人搞搞卫生帮师傅擦擦机器之类，真正的配方及制作产品时的重要步骤都不让你看到，更不会手把手教你一步一步做出成品的，更加不可能让你在较短的时间内，学会自己店铺里面好卖的特色产品技术，就算学会也是一些较简单基础的东西，还要打杂一二年才能够学习得到的。

反之，选择专业的蛋糕培训机构，既不浪费时间 ，又节约金钱少找弯路，又能学到较好较实用的实实在在的手艺技术本领，东南国际蛋糕培训，让专业更真实！

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