广州东南西点蛋糕培训学校是专业培养西点厨艺人才的摇篮，办学35年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

生日蛋糕裱花

第 一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花边训练

曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边（蛋糕必要手法）

第三阶段：蛋糕店核心技术花卉训练

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第四阶段：字体学习

各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

第五阶段：成型蛋糕课程

欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃、汽车蛋糕、哆啦A梦等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）

烘焙课程安排

基础知识

工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器的认识及讲解使用

面团的搅拌：

搅拌对于面包品质的影响、手工揉面的技巧、甜面包（馅料、制作发酵、表面装饰）、甜面包的及装饰烘烤

近年来，西点行业在我国迅速发展起来。只要你的西点和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。今天东南国际西点学习就来解析西点行业大前途。

随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的发展，西点越来越受到人们的欢迎，其市场需求量也越来越大。东南国际西点学习认为这也给西点师这一职业带来了良好的发展空间，东南国际西点学习带领有志之士加入西点学习，共同挖掘餐饮业财富。

明智选择成功一半，鼎力相助增加财富！西点，在深受国人喜欢，正宗的西点对人来讲，就是稍微的有一点偏甜，但是国外的大师在西点外表，一直将“甜”作为艺术的他们，因为骨子里的浪漫和天马行空的创意，所以赋予了西点甜品不一样的意义。

现如今，社会崇尚一技之长不唯学历凭能力，因此，学一门技术。东南国际西点学习了解到，随着社会的发展，西点已经成为人们生活中不可或缺的一道美食。西点行业属于泊来新兴行业，在得以的发展。

对西点人才的需求不只有连锁西点企业、蛋糕店、烘焙馆等，更有酒店，大型餐饮企业对西点人才的需求也不断增大。这无疑需要更多的西点专业技能人才，从而提高了西点师就业竞争力和职场发展空间，以及薪水待遇。

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