广州东南西点蛋糕培训学校是专业培养西点厨艺人才的摇篮，办学35年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

生日蛋糕裱花

第 一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花边训练

曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边（蛋糕必要手法）

第三阶段：蛋糕店核心技术花卉训练

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第四阶段：字体学习

各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

第五阶段：成型蛋糕课程

欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃、汽车蛋糕、哆啦A梦等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）

烘焙课程安排

基础知识

工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器的认识及讲解使用

面团的搅拌：

搅拌对于面包品质的影响、手工揉面的技巧、甜面包（馅料、制作发酵、表面装饰）、甜面包的及装饰烘烤

其实对于西点，我们虽然有所接触，但是整体的理解还是较少的。比如各种类型的区分，各种甜点的口味等等，其实现在也有不少人对这方面的内容有着一定的兴趣。有的人会选择和专业的老师或者西点烘培培训学习，不过身边也有朋友会问想学法式西点，选择哪家西点烘培培训呢？

首先已经明确了法式西点，那么在选择学校的时候就有一定的针对性，首先需要满足的就是课程的安排是否符合自己的要求，其次就是整体的专业水平，这就要从老师以及管理这方面来看，一个专业的学校，自然是在各方面都能有系统的管理，这样也是对学员的责任心。

大家也知道，现而今各种培训不少，大家在选择西点烘培培训的时候不免困惑，不知道该从哪里下手。若是想学习法式西点，其实可以选择东南，学校师资的团队专业技能不错，并且整体的课程也是比较丰富的。不仅仅是法式，若是对其他的也有兴趣，同样也可以选择它。

西点是一项技术性的东西，整体的搭配方案，配置各种其实都是长时间的积累，而慢慢理解的。所以大家不用像学习数学一样，去精密的计算，这样学习也是很累的，带着好的心情，对于美的理解，其实学习西点就容易多了。同样，也要懂得实践。