广州东南西点蛋糕培训学校是专业培养西点厨艺人才的摇篮，办学35年培养和输送专业人才逾30万!东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花、日韩料理、调酒、咖啡等专业，欢迎来电咨询与报名。

生日蛋糕裱花

第 一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练

店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、圆胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。

第二阶段：蛋糕店核心技术花边训练

曲奇.贝壳.吊边.喷丝.抖边（蛋糕必要手法）

第三阶段：蛋糕店核心技术花卉训练

店面生日蛋糕实用玫瑰花，生日蛋糕旋转玫瑰系列手法；生日蛋糕实用太阳花；生日蛋糕实用五瓣花；生日蛋糕实用雏菊；开店蛋糕之百合花系列、生日蛋糕康乃馨系列；复习各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放；

第四阶段：字体学习

各种水果的切法和装饰，十二生肖制作中文.英文.生日快乐.圣诞快乐.

第五阶段：成型蛋糕课程

欧式水果蛋糕、立体蛋糕系列、卡通蛋糕系列（芭比娃娃、汽车蛋糕、哆啦A梦等）、花卉蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、鲜花恋曲、心形蛋糕、孤形蛋糕、福袋蛋糕、场景蛋糕、数字蛋糕、网红滴落蛋糕制作、油画蛋糕、多层婚礼蛋糕、婚礼蛋糕整体设计（色彩搭配，裱花手法、整体塑形、装饰、造型装饰及花纹手法）

烘焙课程安排

基础知识

工具原料知识：面包原料的认识及讲解、面包制作的原理工具、机器的认识及讲解使用

面团的搅拌：

搅拌对于面包品质的影响、手工揉面的技巧、甜面包（馅料、制作发酵、表面装饰）、甜面包的及装饰烘烤

现在有很多年轻人，是很喜欢吃甜品的，各种蛋糕饼干之类的，因为这些吃了会让人心情变好，而且这些东西往往都很好看，看起来也是很不错的。所以现在蛋糕店甜品屋越来越多了，有的单品甚至还成为网红哦。不用羡慕，去西点烘焙培训，你的甜品或许也能成为网红！

一般来说甜品首先给人的印象是外形，所以外形一定是要很好看的，而且较好还能够很有层次感，感觉就好像很多东西加在一起一样，这样视觉效果和口感都会更加的丰富。另外就是吃起来必须美味啊，这个也是重点哦。

有的妹纸可能天生动手能力就不是很强，所以觉得就算到了西点烘焙培训，也不会有什么改变。其实大可以放宽心，因为像东南这样的，都是有很专业的老师上课教学的，一定可以让每个学员都学到如何做甜品点心的，就算是接受能力不好，也可以多学几天。

很多网红甜品可能看起来是很好看很精致的，但是其实做起来也没有那么难，所以只要是用心学了，肯定是可以做出来的，或者单独指定学习某一款，也是可以的哦。

有的姐妹每天看到别人发好看的甜品就会很羡慕，其实不用如此，去西点烘焙培训，你的甜品或许也能成为网红！