刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

教学目标

通过教学培训使学生熟悉和掌握西点师专业基础知识与专业技能，了解相关原料知识，并能灵活运用。

完成学业后可进入各酒店饼房或西点连锁店工作，具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

课程内容

01生日蛋糕全科

网红复古手绘蛋糕、水果红丝绒裸蛋糕、球形插件蛋糕、梦龙抹茶味淋面蛋糕、半翻糖系列蝴蝶结蛋糕

02半翻糖装饰蛋糕

创意款复古花边款蛋糕、小红书款半翻糖网红创意蛋糕、网红婚纱仙气蛋糕

03立体奶油霜动物

立体奶油霜小动物马戏团新款蛋糕、较新“倒立的小熊”蛋糕、香橙韩系围边蛋糕

04烘焙面包软欧全科

网红菠萝包系列、法式水果乐园、抹茶雷神欧包、金瓜乳酪、乳酪脆皮三明治、奶酪培根包等

05硬欧丹麦全科

意大利面包、法棍、坚果欧包、全麦杂粮欧包、丹麦手撕面包、丹麦可颂面包等

06国潮点心局网红班

戚风蛋糕胚、盘挞系列、珍妮曲奇系列、糯米船系列、网红蛋黄酥系列、网红雪花酥等

07首尔慕斯切件班

开心果香缇首尔切件、伯爵咸奶油首尔切件、多肉葡萄首尔切件、生椰拿铁首尔切件、绿野仙踪抹茶首尔切件、仲夏草莓首尔切件、蜜桃乌龙首尔切件、杨枝甘露首尔切件、柿子南瓜首尔切件、咖啡太妃首尔切件、斑斓椰香芒果首尔切件等

08法式甜点甜品台

法甜淋面系列、法甜镜面淋面系列、网红韩式马卡龙系列、法甜喷砂系列、法甜甜品台摆台等

09韩裱蛋糕全科

玫瑰花、牡丹花、轮峰菊、花环蛋糕、毛莨花、雏菊豆沙霜、奥斯汀、浮雕蛋糕等

10饮品全科

红茶冻、水果茶系列、黑糖姜母茶、栀子花柠檬茶、芝士奶盖茶系列、白玉丸子、烤奶奶茶等

面包味道好，老少皆宜，在烘焙市场格外受消费者关注。无论是早餐还是当成饭后茶点，面包已成了大众饮食生活的一部分，它品种繁多，各具风味，深受大众喜欢。但也有这样一群人，他们渴望学习面包制作技术，但是又不知道去哪里学比较好。其实市场上面包培训学校有很多，想学到专业的技术肯定要挑选师资、教学、就业方面具有实力者的刘清西点烘焙培训学校。

刘清西点面包课程结合当下热销的面包类别，日式甜面包、丹麦开酥、软欧等，采用天然酵母，全面新颖，用料、健康零添加，口感外形结合，学习时间仅需七天就可以学到专业的面包制作技术。

刘清西点面包培训学习内容

刘清西点面包培训学习要点

1.软欧的背景起源、区别以及制作方法天然酵母葡萄种、葡萄种、全麦鲁邦种的养殖条件讲解以及使用方法。

2.课程教授：各类软欧面团，日式甜面团，丹麦起酥面团，中种面，老面，烫种，液种，直接法，地次法等等。

3.蒸汽石板烤箱的使用技巧。

4.不同种类的面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘焙、烤前装饰以及烤后装饰的保存方法，各式丹麦面包，可颂面包的开酥手法和整形技巧。

5.课程包含欧式，法式，丹麦开酥系列，各种陷料的比例讲解及制作。

6.课程教授搓面、割面、揉面、折面、包面，切面、拍面、敲面等手法练习。

7.所有面包均无添加任何添加剂、不添加面包改良剂、选用天然、健康的进口材料。

爆款经典面包

经典丹麦面包

关于刘清西点您需要知道的几点

1.基础差－针对基础差，从理论到制作，每一个步骤我们都会毫无保留、悉心相授，设备充足，注重实操。

2.0元更新配方－每个季度都有时下流行更新配方（视频直播录像OR详细图文步骤解析）0元提供给所有老学员

3、费用全包－学费包括原材料、教材、工具服装使用，中途绝无二次收费，所有课堂作品均可打包带走

4、创业指导&市场营销－我们很乐意与学员分享创业相关心得、经验包括设备采购、原料采购渠道等、提供全方位的创业指导

5、优质品牌原料－我们一直采用优质原装进口品牌材料，保留较好的口感品质，让您回味无穷

6、市中心校区－上海、北京、广州、成都、杭州校区，均位于市中心环境舒适，地铁直达，周边安全，住宿方便。

7、课堂花絮－优雅的学习环境，开心的学习氛围，让你在实战中掌握更多的烘焙技巧，度过一段美好的烘焙学习时光。

8、国际大师课程0元进修－不一样的教学，打破常规的理念，涵盖了独特精湛的技巧，国际大师带你领略不同的烘焙天地！

截止目前，刘清西点拥有员工85名，并且每年公司都会定期组织骨干师资团队至海外进修，始终增加来刘清西点的每一位学子能学到全面前沿的技术。