这些公共商业场所是现代都市人展现自我的地方——在这里会餐，喝酒和睡眠，较大限度的展现人的社会性。随着科技的进步，例如网络，他在一定的程度上左右了公共空间，如;银行，商店和写字间，但，或许在这样一个时代，那些电子人群更需要一个能够与他人面对面交流的舞台。新科技也许可以解决人们日常生活中的一些问题，但是，线上交流永远也取代不了人与人之间，面对面的，真诚的沟通。

    随着科技的进步，社会已经不要人们必须在某一特定场所工作。笔记本电脑和移动电话的出现使得人们可以以一种更为灵活的方式进行工作，这在十年前是不可想象的。从17世纪和18世纪开始，人们的旅行和社会活动逐渐增多，这直接导致了旅馆，酒馆等公共场所的大规模出现。这些地方为游客提供休闲娱乐活动，让他们的精力得以回复，在功能上，这些场所的存在是必要的，所以，他们现在还在我们的世界里。鸡尾酒的文化复苏，咖啡馆，饭店，酒店大堂以及休闲室的数量的增长都可以被视作为19世纪后期大沙龙的轮回。
    “吧”这个词现在的含义要比其本意(一个由木头，金属或其他材料制成的台子，长度超过厚度——牛津英语词典)丰富的多。但，这种台子也是大多数酒吧必有的，在这样的柜台后面，服务人员向顾客出售各种酒和饮料。现在，“吧”这个词的含义已经变成是一间屋子或类似结构，其中有这样一个柜台。

    移动的餐馆和酒吧产业出现在20世纪80年代，至少在麦哈顿和伦敦是这样。财富的丰足产生了对社会的舞台的需求，在那里人们可以谈生意，或者仅仅是与相同风格的人们快乐的共度时光。因此，一种专为那些坐飞机旅行的人们所准备的俱乐部出现了。在麦哈顿，很多酒店都为那些非晚餐顾客提供服务。很显然，这样不仅增加了业主的利润，同时也使得那些热衷于泡吧的人群可以找到适合的场所，至少在那里他们可以品尝心爱的马提尼酒。如：啤酒屋用不着进行预定，就会得到服务，这种形式使酒吧这类场所更为流行，一些酒店中的酒吧甚至是晚宴大厅的一部分，而另一些虽然是分开的，但都是与主场所相通的。

    酒店和它们的酒吧又变得火热起来，像他们在19世纪后半期一样。鲁舍斯 比波(颚俱乐部酒吧的作者)提醒我们说：希腊的历史是在他们自己的庙堂里书写的。他继续道：更进一步，纽约的许多历史都是些在它的餐馆，沙龙，夜总会，渔具店，啤酒屋，打兰店等中的，都是迎合众多顾客口味的。而格利姆斯将那时的酒吧形容为半公开制协会：在豪华的酒店大厅中，坐在舒服的沙发上，读报纸或写信，没有人不会感到那样是很自由随意的。这些酒店沙龙较终被20世纪20年代的禁酒运动所毁掉。今天酒店酒吧的复兴要归功于两个人：兰 斯克雷格和设计师菲利普史达克。他们不仅创造了“目标酒店”，而且还创造了既适于世界人风格的也适于当地人风格的酒吧。菲利普史达克设计了香港半岛酒店中的奥斯德酒吧(1994)，还有巴黎的考斯特咖啡馆(1984)，都是经典之作，他们吸引了无数国际旅客和当地名流。而20世纪70年代的54号工作室夜总会所创造后面是兰斯克雷格，他创造了“大堂生活”这一短语，宣布它将会将酒店变成20世纪90年代的夜总会。看看海利格兰德和纽约的哈德森，看来斯克雷格成功了。

    酒店酒吧设计的一个趋势是另建一个与大堂相通的入口，如：麦特酒吧，斯克雷格德曼哈顿酒店酒吧以及皇顿酒吧。并且，他们建有朝街入口，确保客人从街上就可以直接进入，同时实行会员制，招揽酒店中的住客。现在，这种设计在酒店中有很大影响，许多酒店都把精力投入到酒吧中，意识到空间的扩展在于创造一些不仅仅是进行简单休息的地方。独立酒店经营者已经在跟随这种潮流甚至是某些经典酒店也在追赶这种潮流如：伦敦的克拉里奇。
    21世纪的酒吧范围很广，从安静，休闲的，如：日本的酒吧节拍，到喧闹明快的，如：伦敦沙德森酒店内的龙吧，到深夜DJ 酒吧，如：时光海岸酒吧(见图片7)。基本上，什么样的都可以。新科技在现代酒吧的灵活性设计中起了很重要的作用，照明和电影效果都已经在反设计酒吧中应用。