食为先创立于2008年，成立至今，拥有近70+直营连锁分支机构，遍布11个省市，并与多地组织合作，成立就业帮扶基地！是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。！

　　食为先根据不同市场及餐饮创业需求，进行300+热门小吃技术机构研发和传授。项目函盖：、早餐包点、特色粉面、特色夜宵、烧烤烫炸、烧腊卤泡、饼类系列、特色炒菜、快餐饭类、蛋糕烘培、饮品甜品、特色小吃、品牌项目。依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材/厨具便捷采购、线上视频等支持。

　　热门课程：石磨肠粉、现卤现捞、炭火烧烤、飘香卤菜、厨师炒菜、食尚吧奶茶、烈火牛肉、重庆小面、包子馒头、重庆烤鱼、广式烧腊、酱香饼、原味汤粉王、麻圆油条、萝卜牛杂、营养粥、炒粉炒饭、脆皮五花肉、油炸烧烤、快餐小炒、炸鸡小食、骨汤麻辣烫、猪脚饭、重庆酸辣粉、杂粮煎饼、小龙虾、杭州小笼包、果蔬手工凉皮、四川麻辣烫、红油凉菜等

　　从项目咨询、项目技术、项目经营等重要环节，全方位为餐饮创业保驾护航。凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验，还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》，让你一看就会，一听就懂，一品就知，一问就明，拿来就用的餐饮创业干货。

　　食为先小吃技术机构优势：

　　1、连锁机构：直营强实力护航；

　　2、技术传授：全套配方无保留传授；

　　3、实战分享：餐饮创业全方位指导；

　　4、品牌支持：装修宣传更省心开业；

　　5、创业帮扶：专业顾问多渠道对接；

　　想做卤菜卤肉在哪里学

　　卤菜很多人喜欢吃，可能是因为卤菜味道。还有一个重要的一点就是地域饮食文化成就了卤菜风味，以及喜欢吃卤菜的年轻人消费群体。卤菜的地域饮食造就了卤菜咸、辣、鲜、酸香，再加上好吃的主食。衷心希望还有更多的美食走出去，也让更多的海外朋友了解更多的美食。

　　想做卤菜卤肉在哪里学

　　学费不会太贵，各个培训机构都不一样，要培训之前先去考察一下，确定之后再报名，培训内容包括理论、示范讲解以及个人实践。建议可以去专门的机构学习，课程可以满足培训的要求。培训重在的是实践。?食为先小吃培训，师资力量大，教学经验丰富，配方口味好，无保留教学。收费合理，学员可反复实操练习！

　　卤菜的配方及制作方法

　　制作方法

　　①桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段等。

　　②将八角、桂皮、陈皮、花椒、茴香、红辣椒干等一起装入香料袋内，袋口扎牢。

　　③将香料袋、葱结、姜块、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤等一起放入卤锅内，调匀即可。

　　白卤汁

　　八角60克，花椒25克，陈皮50克，香叶50克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐，味精，骨汤12千克等。

　　制作方法：

　　①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、花椒、陈皮、香叶等装入香料袋内，袋口扎牢。

　　②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。

　　以上配方适宜于卤制10～12千克的生鲜原料（家庭可根据原料的数量，按比例减少调味料的数量）。

　　很多人喜欢卤菜，有3个方面的原因：

　　1.味道和口感.

　　就像臭豆腐一样，吃起来又香又辣，解馋。

　　2.方便，菜一锅，好吃又方便。

　　现在人们的生活节奏快，快餐顺应了时代潮流，当然受到很多年轻人的追捧。

　　3.享受卤菜带给人的快乐。

　　夏天胃口不好，来一份卤菜，再加上自己喜欢的配菜，开胃的同时带给人快乐！