一、培训内容安排

1.讲述泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪的选材技巧及方法。

4.泡凤爪浓缩卤汁的制作。

5.泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪的泡制方法及注意事项。

6.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间      不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

二、开店指导

1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.店面菜单的定价参考及设计。

5.桂林米粉店所需工具及设备的配置。