一、烧烤的市场分析
烧烤的消费市场可以说是餐饮市场中较大的一种,特别是在夏天,街边小吃、自助烧烤等不同类型、不同品牌档次的烧烤是年轻人较喜爱的选择。三五好友聚在一起,吃烧烤、喝啤酒,是一种流行的时尚生活方式。随着烧烤种类的不断丰富,自助烧烤、韩国烤肉、烤鱼等多样新种类烧烤,丰富了消费者的饮食选择。
二、烧烤的利润如何
有很多人都觉得烧烤是小本经营,赚不了什么钱,那么就让我们看看关于烧烤的利润分析。
烧烤都是当天加工,按串销售 ,大概每小时可烤制 1500 串左右肉串,每串综合成本 0.3-0.6元,售价1-2 元,保守一点,即便每天卖 500 串, 可获利 350-700 元左右。素菜类的利润就更大了,现在韭菜1.5一 斤,烤出来5块钱一份,二十块钱韭菜随随便便也能卖个四十多份。像花菜呀,蘑菇 呀, 豆制品呀等等,虽然利润没有韭菜大,翻个五六倍还是很容易的。像荤菜类的,基本上都是三倍以上利润,有的都是四五倍利润。牛肉羊肉的利润就小点,也只能达到三倍多。一个小店,扣除工人工资,税收、劳保福利、房屋租金,一年较少获纯利不会低于 15 万元。
三、培训时间及特备优惠
培训时间 不限制学习时间,随到随学,,学会为止,一般5-7天左右,视个人情况而定。
特备优惠
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
3.终身技术升级。
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