来源:厦门威辰小吃培训学校
时间: 2014/5/27 9:22:00
厦门威辰餐饮管理有限公司
【课程安排】
1.讲述沙茶面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.高汤和辅料加工技巧与注意事项。
4.沙茶面的制作流程及方法。
5.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法【特别提示】
1.赠送开胃菜技术。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。
4.终身0元技术升级。
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