恩施厨师培训学校全面学习：饮食营养与卫生、名特原料烹饪知识、烹饪原料加工技术、成本核算、营养配餐及全国经典名菜、法律法规、应用文写作。


家庭营养学知识：
1、粗细搭配、荤素搭配、做到营养均衡
2、每天增加充足的水量
3、合理的烹调也会减少营养素的流失
4、增加清洁饮食，减少农药残留
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