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大庆营养师培训、英琦营养师提醒您春季有益果蔬类食物

来源:大庆市英琦职业培训学校

时间: 2012/4/17 15:49:00

大庆市英琦职业培训学校是大庆市批准的专业培训机构,开设专业均为国内国际职业教育中前景较广、含金量较高的课程体系,是黑龙江省职业技能大庆区域公共营养师考试定点单位。
开设专业:公共营养师、育婴师、食品安全师、保健按摩师、理财规划师、0元月嫂、创业等培训。
春季有益果蔬类食物
山药、莴笋、葱、韭菜、蒜、豌豆、荠菜、荸荠、菠菜、芹菜、香椿、马齿苋、马兰头、油菜、樱桃等。
山药
山药味甘、性平(就是及不热也不寒冷,适合各种体质的人)、无毒,入脾胃经。
有健脾益气、补肾固精、滋养肺胃、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功用,适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、健忘、小便频繁等症。
山药尤其宜于春季食用,因为它能补肾益精,补益元阳之气,增强人体免疫力、抵抗力,是人在春天不易受外感之邪的侵扰。山药还能健脾益气,由于春天木旺克土,脾气会受旺盛的肝气影响,故春天多吃些山药可防止肝气旺伤脾。
山药酒的制作
原料:鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
制法:先将山药洗净、去皮、切片备用,再将黄酒600毫升倒入砂锅中煮沸,放入山药,煮沸后将余酒慢慢地添入。山药熟后取出,在酒汁中再加入蜂蜜,煮沸即可。
特点:健脾益气,主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。外感咳嗽忌服。
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