郑州西式餐饮培训学校分享意式海鲜靓汤做法：

1.虾去壳去肠线；鲜贝视大小切半；滚水中焯熟即捞出

2.贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出；洗净去沙

3.鱼大火香煎一下，七成熟即可；切块待用

4.番茄去皮切碎丁

5.锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软

6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟

7.加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；大火煮开，小火慢炖20分钟

8.加入所有海鲜，大火煮开2分钟

9.加盐，黑胡椒调味即可