用料

　　生蚝5斤、大蒜3头蒜、葱花三根、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许

　　蒜蓉生蚝的做法

　　步骤1.准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。

　　步骤2.将蒜全部剁成碎末，越碎越好。

　　步骤3.锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。

　　步骤4.炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。

　　步骤5.此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。

　　步骤6.撬开生蚝将壳在冲洗一下，增加生蚝没有泥沙吃起来干净一些。

　　步骤7.将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。

　　步骤8.每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱，没有辣椒酱的朋友用小米辣代替。

　　步骤9.盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和一点点生蒜泥（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。

　　步骤10.肥美的生蚝连同汁水一口一个超级过瘾，自己在家做卫生还实惠，好吃不长肉夜宵必备～