学员亲自动手实践，时间不限学会为止，进修。含实践中的原料费.
一、蛋糕花边的制作：
    贝壳花边，星嘴花边，螺旋花边，玫瑰嘴花边，小草花边，扁齿花边，S花边，组合花边等二十余种。
二、各种花卉的制作：
    玫瑰花，旋转玫瑰，五叶花，菊花，康乃馨，向日葵，喇叭花，牡丹花，莲花等三十余种花卉
三、生肖的制作：
    仿真生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
    卡通生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪
四、人物：
    寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人、喜洋洋等
    其他：仙鹤、鱼、大树、凤凰、大象、鹰等
五、字体：
    中文字体：生日快乐、寿、人物称呼等
    英文字体：Happy Birthday 、LOVE 等
六、颜色搭配：
    蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用
七、蛋糕组合：
    各式蛋糕胚的抹法、花卉的摆放、动物花卉的组合   
八、巧克力配件：
    各种模具，手工巧克力的制作，
九、欧式蛋糕制作：
    欧式蛋糕花边的制作，  欧式蛋糕款式造型的搭配
    欧式蛋糕水果的切法与摆放     欧式巧克力蛋糕的制作
十、各种节日蛋糕：祝寿 婚礼蛋糕 卡通蛋糕等
十一、慕斯蛋糕班：
    蓝莓风情、巧克力卡仕达、酸奶慕斯、卡布基诺、黑森林、提拉米苏、樱桃雪乳、饼皮之士、焦糖乳酪、橙色格力、抹茶之心、轻乳酪、重乳酪、布朗尼
十二、巧克力配件：
    巧克力的融化温度
    巧克力配件的制作
    巧克力各种花、烟棒
    巧克力各种造型的制作方法

    巧克力配件的装饰方法几储

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