烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,地木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。
上一篇 下一篇
烧烤可能是人类较原始的烹调方式是以燃料加热和干燥空气并把食物放置于热干...
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种直接烤制又有明火暗火之分间接烤制也分为铁...
烧烤后吃根香蕉烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物军事医学院食品与...
生火先将烤炉清理干净放好加入木炭粟炭点燃放炭充分燃烧再把炭火用火钳刨开...