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卤菜培训:5—7天 

地址:总店 授课:特级厨师 学费:3800元

卤菜学习内容:

五香头肉、排骨、拱嘴、五花、大肚、小肚、肥肠、猪舌、猪尾、金钱猪蹄、连肝肉、猪心、猪肝、猪木耳、卤小膀、猪皮、元宝肘子、美极顺风、火鸡翅、五香凤爪、五香扒鸡、鸡腿、鸡翅、鸡尖、鸡冠、翅中、缠丝兔、五香兔腿、兔头、鸭头、鸭脖、鸭胗、鸭掌、鸭蛋、鸭肠、鸭舌、锁骨、驴肉、羊蹄、蹄筋、牛百叶、牛肠、等数十大品种，60多菜品，完全足够开店使用！

学员学习除以上所学内容外另还可增加白卤、盐焗、泡椒、熏烤、单品流行菜等系列。

后续支持:

技术顾问、总部可提供生产源材料。

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